LICOR DE LIMÃO
Ingredientes:
8 limões
2 chávenas de açúcar
3 chávenas de aguardente de muito boa qualidade
Preparação:
Escolha limões maduros, de pele fina. Lave e seque-os. Descasque aproveintando só a parte amarela da casca, corte em tiras fininhas e ponha-as num frasco de boca larga, que vede bem.
Junte o açúcar e a aguardente, deixe em infusão durante 21 dias em lugar fresco, agite o frasco duas vezes por dia.
Coe o licor por uma gaze e deite-o numa garrafa para licor.
Aguarde 8 dias antes de servir.
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