CALDEIRADA DE GAROUPA

CALDEIRADA DE GAROUPA

CALDEIRADA DE GAROUPA

Ingredientes:

1,5 Kg de garoupa cortada às postas

3 cebolas médias

1 Kg de tomate maduro

5 dentes de alho

1 malagueta

1 folha de louro

salsa

Azeite

Sal

Pimenta

Pão de mistura  ( 500 gr)

Preparação:

Num tacho ponha azeite, a cebola cortada às rodelas e alguns alhos descascados e cortados, junte azeite, coloque por cima metade do peixe, o louro a salsa picada, coloque nova camada de cebola, alhos, peixe e salsa. 

Ponha no cimo o tomate limpo de peles e sementes e cortado em rodelas muito finas e a malagueta. Tempere com sal e deite mais azeite

Leve ao lume muito brando , até o peixe estar cozido e o molho apurado.

Numa terrina ponha fatias de pão e deite por cima a caldeirada, deixe repousar 5 minutos e sirva.