PALITOS DE QUEIJO SUPER FÁCEIS

PALITOS DE QUEIJO SUPER FÁCEIS

Ingredientes:

100 gr de manteiga

100 gr de farinha

100 gr de queijo parmesão ralado na hora

Sal

Preparação:

Amasse os ingredientes todos, até obter uma massa de consistência elástica. Embrulhe em papel filme e guarde no frigorífico por uma hora.

Enfarinha a superficie de trabalho e estenda a massa com o rolo, com cerca de 5 mm de espessura e corte  tiras de comprimento de 8 cm e largura o,5 cm.

Leve ao forno previamente aquecido a 200º C, num tabuleiro polvilhado com farinha.

POUND CAKE

POUND CAKE

Receita tradicional inglesa e um dos bolos preferidos em Inglaterra,tem uma textura firme mas delicada que lhe advém da manteiga.

Ingredientes:

3 colheres de sopa de pão ralado tostado

140 gr de farinha sem fermento peneirada

175 gr de manteiga sem sal à temperatura ambiente

35 gr de fécula de batata peneirada

4 colheres de chá de açúcar baunilhado

raspa de 1/2 limão

3 ovos L

140 gr de açúcar refinado

2 colheres de mel

Preparação:

Unte uma forma de Kugelhopf com manteiga e polvilhe com o pão ralado.

FORMA KUGELHOPF

Ponha o forno a aquecer a 160º C.

Bata o açúcar baunilhado com a manteiga, a fécula de batata e a raspa do limão, até a mistura estar espessa e cremosa.

Deite os ovos, o açúcar e o mel numa tigela e coloque-a em banho-maria e bata com uma batedeira eléctrica até a mistura estar cremosa e esbranquiçada.

Retire do banho-maria e bata mais 5 minutos na velocidade máxima, depois bata mais 15 minutos na velocidade mais lenta.

Junte este ultimo preparado à mistura de manteiga e misture tudo. Por fim junte a farinha e envolva.

Deite a massa na forma e leve ao forno cerca de 50 minutos.

Retire do forno e deixe repousar, em cima duma grade durante 10 minutos.

O segredo deste bolo está no tempo que se bate a massa e na forma de o cozer lentamente.

SOBREMESA - BOLO CHIFFON DE COCA-COLA

BOLO CHIFFON DE COCA-COLA

Ingredientes:

8 ovos L

300 gr de açúcar

1 dl de óleo de milho

2 dl de coca-cola

280 gr de farinha

1 colher de chá de fermento em pó

Preparação:

Deite as gemas numa tigela, junte o açúcar peneirado,a coca-cola e o óleo, bata com a máquina durante 20 minutos.

Bata as claras em castelo.

Adicione mexendo delicadamente , a farinha peneirada e misturada com o fermento, alternando com as claras em castelo.

Deite numa forma com buraco no centro, untada.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º C, quando espetar um palito e ele estiver seco, pode retirar do forno.

Deixe arrefecer e desenforme.

PALITOS DE COENTROS

PALITOS DE COENTROS

Uma receita um pouco trabalhosa, mas que é optima para acompanhar uma bebida branca ou mesmo um vinho tinto.

SEMENTES DE COENTROS

Ingredientes:

15 gr de fermento de padeiro

1,25 dl de água morna

250 gr de farinha de trigo sem fermento

125 gr de manteiga

1 ovo

1 gema

3 colheres de sopa de sementes de  coentros

1 colher de chá de sal

Preparação:

Esfarele o fermento, dissolva-o bem e deixe repousar tapado durante 30 minutos.

 Peneire a farinha com o sal para uma tigela e faça um buraco no centro. Corte a manteiga aos pedaços e deite-a no buraco, deite também a gema de ovo e o fermento.Amasse tudo e deixe repousar tapado durante 30 minutos à temperatura ambiente.

Estenda a massa numa mesa polvilhada com farinha, até obter um rectângulo com 1 cm de espessura e com lados de 20 por 40 cm.

Corte tiras com 2 cm de comprimento e coloque-as sobre um tabuleiro untado com manteiga, deixando uma distancia de 3 cm entre elas.

Bata o ovo com o sal e barre nos palitos. Esmague os coentros e polvilhe os palitos.

Leve ao forno pré-aquecido a 200º C, cerca de 15 a 20 minutos.