CREME DE NATAS QUEIMADO
Ingredientes:
5 gemas
125 gr de açúcar
2 colheres de sopa de maisena
2 colheres de sopa de maisena
6 dl de natas
açúcar granulado
2 cascas de limão
Preparação:
Bata muito bem as gemas com uma vareta de arames, junte o açúcar e a maisena.Aos poucos vá adicionando as natas, continuando sempre a bater, até obter um creme homogéneo.
Leve ao lume em banho-maria, com as cascas de limão, batendo sempre até engrossar, Retire as cascas de limão.
Ponha o doce na travessa onde vai servir, cubra com papel filme e leve ao frigorífico no mínimo 1 hora.
Antes de servir, polvilhe com açúcar e queime-o com um maçarico.
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