BACALHAU À PESCADOR

BACALHAU À PESCADOR

Ingredientes:

4 postas de bacalhau demolhado

2 tigela de amêijoas lavadas e sem areia

3 cebolas médias

8 batatas

1 pimento verde

6 colheres de sopa de azeite

3 dentes de alho

1 copo de vinho branco

1 dl de polpa de tomate

 Sal e pimenta em grão

Salsa

Preparação:

Descasque as batatas, as cebolas e tire as sementes  ao pimento e corte tudo às rodelas.

Deite metade do azeite num tacho de barro  e refogue os alhos picados. Junte a cebola, as batatas , os pimentos, a polpa de tomate e o vinho branco.

Quando estiver tudo quase cozido adicione as postas de bacalhau, as amêijoas, a salsa picada,  água,  tempere com sal e pimenta e deixe apurar.

Cozinnhe com a tampa para não deixar sair o vapor.