MOUSSE DE MANGA
Sobremesa rápida e fácil de fazer.
Ingredientes:
4 mangas
2 colheres de sopa de rum
50 gr de açúcar
5 folhas de gelatina
1/2 dl de água
2 claras de ovo
150 gr de nata fresca
Preparação:
Descasque as mangas e corte a polpa em pedaços, reduza a puré no liquefator e adicione o sumo de lima e o rum e o açúcar.
Deixe a gelatina dentro de água, durante 20 minutos, depois derreta-a em 1/2 dl de água. Leve ao lume e junte o puré de manga, até a gelatina estar bem dissolvida.
Bata a nata e as claras em castelo e adicione à manga.
Coloque numa taça, cubra com papel filme e leve ao frigorífico durante 4 h, antes de servir.
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