CREME DE ABÓBORA COM QUEIJO RALADO
Ingredientes:
1Kg de abóbora
2 cebolas médias
25 gr de manteiga
7,5 dl de caldo de galinha
2 fatias de miolo de pão
5dl de natas
150 gr de queijo gruyére
1 ramo de cebolinho
Sal e pimenta branca q,b.
Preparação:
Pique a cebola e refogue-a em 25 gr de manteiga, junte o caldo de galinha e a abóbora, tempere com sal e pimenta e deixe cozer em lume brando durante 30 minutos. Bata e adicione as natas e passe tudo pelo passador chinês, rectifique os temperos.
Sirva quente e polvilhe com cebolinho picado e o queijo ralado na altura.
Acompanhe com crutões.
Sem comentários:
Enviar um comentário