GELADO DE CHOCOLATE
Ingredientes:
150 gr de chocolate em barra com 70% de cacau
3 gemas
3 claras
1 chávena de leite
1 lata de leite condensado
Preparação:
Corte o chocolate em pedaços e dissolva-o em banho -maria.
Junte as gemas bem batidas e depois o leite, misture tudo muito bem, vá adicionando aos poucos o leite condensado, mexendo sempre.
Bata as claras em castelo firme.
Envolva as claras na outra mistura.
Deite num recipiente de plástico no frigorífico e bata de 30 em 30 minutos para quebrar os cristais de gelo.
Quando tiver a consistência de gelado está pronto a servir.
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