PUDIM DE PESCADA

PUDIM DE PESCADA

PUDIM DE PESCADA

                                                                                                                                                                                                         Ingredientes:

600 gr  de pescada sem pele nem espinhas

350 gr de batatas

3 gemas de ovo

3 claras de ovo

50 gr de manteiga

salsa q.b.

pimenta q.b.

Preparação:

Cosa as batatas e a pescada em água temperada com sal

Depois desfie os filetes e passe as batatas e a pescada pelo passe-vite e ligue com as gemas até ter uma massa consistente. Junte a manteiga e a salsa finamente picada e mexa.

Bata as claras em castelo e envolva com a massa , rectifique temperos e leve ao forno pré-aquecido a dourar.