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segunda-feira, 17 de março de 2014

CREME DE ABÓBORA COM QUEIJO RALADO

CREME DE ABÓBORA COM QUEIJO RALADO


Ingredientes:

1Kg de abóbora
2 cebolas médias
25 gr de manteiga
7,5 dl de caldo de galinha
2 fatias de miolo de pão
5dl de natas
150 gr de queijo gruyére
1 ramo de cebolinho
Sal e pimenta branca q,b.

Preparação:

Pique a cebola e refogue-a em 25 gr de manteiga, junte o caldo de galinha e a abóbora, tempere com sal e pimenta e deixe cozer em lume brando durante 30 minutos. Bata e adicione as natas e passe tudo pelo passador chinês, rectifique os temperos.
Sirva quente  e polvilhe com cebolinho picado e o queijo ralado na altura.
Acompanhe com crutões.


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