TALHARIM VERDE COM MOLHO DE CAMARÃO
Ingredientes:
250 gr de talharim verde
100 gr de camarões cozidos
25 gr de manteiga
2 chavenas de molho branco( feito na proporção 1 colher de sopa de manteiga, 1 colher de sopa de farinha para 1 chávena bem cheia de leite )
1/2 pimento vermelho cortado às tiras finas e sem sementes
Sal e pimenta
3 colheres de queijo parmesão ralado na hora
Preparação:
Cosa o talharim em água abundante a ferver temperada com sal, durante 7 minutos. Escorra-o bem e misture com a manteig.
Junte ao molho branco o camarão e o pimento e deixe em lume brando durante 5 minutos, mexendo, findo este tempo adicione ao talharim .
Ponha numa travessa aquecida junte o queijo parmesão mexa e sirva
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