PATANISCAS DE BACALHAU
Prato tradicional português.
Ingredientes:
2 posta de bacalhau demolhado
1 cebola
5 colheres de sopa de farinha
2 ovos
1 ramo de salsa
2,5 dl de azeite
Sal e pimenta acabada de moer
Azeite
Preparação:
Desfie o bacalhau cru.
Misture a farinha com o leite e os ovos previamente batidos.
Junte a cebola picada muito miudinha e a salsa picada, tempere com sal e pimenta.
Junte o bacalhau , tape e guarde no frigorífico por 30 minutos.
Ponha uma frigideira ao lume com bastante azeite, quando estiver quente, deite uma colher do preparado e quando estiver dourado vire.
Em estando dourado dos dois lados retire e coloque sobre papel absorvente.
Sirva com uma salada e arroz de tomate.
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