CREME PASTELEIRO
Ingredientes:
½ litro de leite
6 gemas
1 chávena de açúcar
3 colheres de sopa de açúcar
Preparação:
Misture as gemas com o açúcar, mexendo sempre. Acrescente a
farinha pouco a pouco, sem deixar formar grumos. Junte o leite em fio e leve a
lume muito baixo, sem parar de mexer. Quando o creme ficar espesso, retire do
calor a deixe arrefecer. Junte um pouco de essência de baunilha.
Este creme tem múltiplas utilizações em pastelaria.
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