CREME DE CARANGUEJO E QUEIJO
Ingredientes:
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1,5 l de leite
150 gr de queijo fresco
1 colher de sopa salsa picada
250 gr de carne de caranguejo cozida
Sal e pimenta
Preparação:
Num tacho junte a manteiga com a farinha e mexa muito bem. Cozinhe durante 1 minuto e adicione o leite a ferver lentamente, mexendo sempre,tempere com sal e pimenta acabada de moer.
Continue a mexer com um batedor de varas, para evitar a formação de grumos.
Junte o queijo e desfaça com a varinha mágica,depois junte a carne de caranguejo desfiada e a salsa.
Sirva com crutões.
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