PÃO COM CHOURIÇO PARA PREGUIÇOSOS

PÃO COM CHOURIÇO PARA PREGUIÇOSOS

Ingredientes:

1 Kg de massa de pão de mistura

250 gr de chouriço às rodelas

Preparação:

Estenda a massa com um rolo na mesa de trabalho e corte em rectângulos de 10 cm por 7 cm.Espalhe pela massa as fatias de chouriço, enrole cada pedaço.

Deixe a repousar cerca de 1 hora, em ambiente quente e tapada com um pano humedecido.

 Polvilhe o pão com farinha e  leve ao forno pré-aquecido cerca de 30 minutos.

CARNE À BOLONHESA

CARNE À BOLONHESA

Ingredientes:

600 gr de alcatra

1,5kg  de tomate maduro

1 dl de vinho branco

2 cebolas médias

4 dentes de alho

6 colheres de sopa de azeite

2 colheres de sopa de polpa de tomate

1 ramo de cheiros

Sal

Pimenta preta moída na hora

noz-moscada

1 colher de chá de açúcar amarelo

Preparação:

Passe a carne duas vezes pela máquina. Limpe o tomate de peles e sementes e passe-o juntamente com o vinho no liquidificador. Passe por um coador e reserve.

Descasque as cebolas e os alhos e pique tudo, ponha num tacho com o azeite a refogar, quando a cebola estiver translucida, junte a carne mexendo com um garfo de madeira. Junte o preparado de tomate, a polpa de tomate , o ramo de cheiros, tempere com sal e pimenta, raspas de noz-moscada, o açúcar e o restante vinho branco.

Cozinhe em lume brando até a carne estar cozinhada e o molho aveludado.Rectifique os temperos e retire o ramo de cheiros.

Sirva com esparguete cozido.

TORTA COM DOCE DE MORANGO

TORTA COM DOCE DE MORANGO

Ingredientes:

6 ovos

peso de 5 ovos em açúcar

peso de 3 ovos em farinha

manteiga para untar o tabuleiro

doce de morango

açúcar para polvilhar

Preparação:

Separe as gemas das claras.

Bata as gemas com o açúcar até obter uma massa esbranquiçada.

Bata as claras em castelo.

Junte a farinha peneirada , alternadamente com as claras em castelo, não bata a massa, envolva.

Unte um tabuleiro com manteiga e forre com papel vegetal também untado com manteiga.

Leve ao forno pré-aquecido a 180 º C, durante cerca de 20 minutos, mas verifique com um palito se  está cozido.

Desenforme para um pano polvilhado com açúcar, barre rapidamente com o doce de morango e enrole rapidamente.Deixe a torta enrolada até arrefecer.

Tire o pano e coloque numa travessa.

ROLO DE OVOS

ROLO DE OVOS

Ingredientes:

8 ovos

300 gr de farinha

2 colheres de sopa de farinha maisena

1 laranja

Preparação:

Bata os ovos com o açúcar, adicione o sumo de laranja e a raspa, junte a farinha e mexa.

Deite a massa num tabuleiro untado com manteiga e forrado com papel vegetal, também untado com manteiga.

Leve ao forno previamente aquecido a 180 º C, durante 15 minutos. Deve ficar pouco cozido.

Desenforme sobre um pano polvilhado com açúcar e enrole-o rapidamente, formando um rolo com o auxilio do pano.

Mantenha-o embrulhado durante 2 h, senão parte.