PUDIM INGLÊS DE MIRTILOS E FIGOS

PUDIM INGLÊS DE MIRTILOS E FIGOS

Mais uma sobremesa tradicional inglesa.

Talvez os doces sejam o que mais gosto da culinária inglesa.

MIRTILIOS

BEBIDA FEITA À BASE DE CONHAQUE E LICOR
DE LARANJA AMARGA

FIGOS SECOS

Ingredientes:

1 chávena de farinha com fermento                                 

1/2 colher de chá de sal fino

1 colher de chá de canela em pó

1 colher de chá de gengibre

1/2 colher de chá de cravo da índia em pó

1/2 colher de chá de noz-moscada em pó

2 chávenas de mirtilios

1,5 chávena de figos secos

1 chávena de groselha

4 chávenas de pão duro em pedacinhos

1 chávena de açúcar mascavado

3 ovos

1/2 chávena de manteiga sem sal à temperatura ambiente

1/3 chávena de mel

1/4 de chávena de Grand Marnier

1/4 de chávena de Rum

2 colheres de sopa de raspas de tangerina

2 colheres de chá de essência de baunilha

Preparação:

Misture a farinha com o sal e todas as especiarias, junte os arandos, as groselhas e os figos( tudo picado) e o pão.

À parte misture o açúcar, os ovos e a manteiga, o mel, o rum, o licor, a baunilha e as raspas de tangerina, bata tudo até obter uma massa homogénea.

Junto os dois preparados e misture muito bem.

Unte uma forma de pudim e coza em banho-maria durante 2h., vá vigiando o banho-maria e acrescentando água sempre que necessário. 

Tire para fora deixe amornar e desenforme.

Guarde no frigorífico até servir.

Sirva com natas azedas.

 

PÃO DE NOZ

PÃO DE NOZ

Ingredientes:

1 chávena de nozes picadas

2 chávenas de farinha

1 chávena de leite

1 chávena de açúcar

1 ovo

2 colheres de chá de fermento em pó

Preparação:

Junte o leite, com a farinha e o açúcar e amasse, depois adicione o ovo previamente batido e as nozes.

Deixe repousar durante 2 h

Leve ao forno previamente aquecido a 180º C,numa forma de bolo inglês untada e polvilhada com farinha.

PALITOS DE QUEIJO SUPER FÁCEIS

PALITOS DE QUEIJO SUPER FÁCEIS

Ingredientes:

100 gr de manteiga

100 gr de farinha

100 gr de queijo parmesão ralado na hora

Sal

Preparação:

Amasse os ingredientes todos, até obter uma massa de consistência elástica. Embrulhe em papel filme e guarde no frigorífico por uma hora.

Enfarinha a superficie de trabalho e estenda a massa com o rolo, com cerca de 5 mm de espessura e corte  tiras de comprimento de 8 cm e largura o,5 cm.

Leve ao forno previamente aquecido a 200º C, num tabuleiro polvilhado com farinha.

BOLO DE PRATA

BOLO DE PRATA

Um bolo óptimo para aproveitar claras.

Ingredientes:

8 claras

115gr de manteiga sem sal à temperatura ambiente

220 gr de açúcar

230 gr de farinha

Preparação:

Bate-se o açúcar com a manteiga até obter uma massa esbranquiçada.

Batem-se as claras em castelo firme que se junta à massa de manteiga, não se mexe só se envolve.

Depois adicionar a farinha peneirada,com cuidado não mexendo , só se envolve.

Levar ao forno pré-aquecido a 180º C, durante cerca de 25 a 30 minutos.

Desenformar para uma grade.