PUDIM DE VINHO DO PORTO
Ingredientes:
2 chávenas de açúcar
14 gemas
2 chávenas de leite gordo
5 colheres de sopa de vinho do Porto
1 raspa de limão
açúcar caramelizado para a forma
Preparação:
Bata as gemas com o açúcar e depois junte o leite, o vinho do Porto e a raspa do limão e bata ligeiramente.
Forre uma forma com açúcar caramelizado e deite o preparado .
Leve a cozer em banho-maria durante 50 minutos, vá vigiando e se necessário acrescente água ao banho-maria.
Deixe arrefecer, guarde no frigorífico durante 1 h e desenforme.
Sirva acompanhado de frutos secos.
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